Anerkannter Berater für Deutschen Wein
Im Auftrag des Deutschen Weininstitutes Mainz, "Anerkannter Berater für Deutschen Wein"
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Beschreibung:
Technik: Vortrag mit Overlays, Arbeitsgespräch
Seminarunterlagen: Seminarhandbuch, aktuelle Informationsschriften, Arbeitsblätter
Aktualisierung, Festigung und Ausbau der vorhandenen Grundkenntnisse über deutschen Wein
- Die natürlichen Produktionsbedingungen
- Einflussfaktoren, die den Charakter der deutschen Weine prägen
- Die 13 deutschen Anbaugebiete
- Produktionsbedingungen und gebietstypische Merkmale
- Kleine Rebsortenkunde
- Hinweise zu Weinbereitung und Weinrecht
- Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
- Der richtige Umgang mit Wein
- Kleine Lehrweinprobe
- Weinpflege und Weinservice
- Weinbeschreibung und Weinempfehlung
- Hinweise zu Qualitätsnormen und Bezeichnungsrecht
- Qualitätsschaumwein - Sekt, Produktnormen, Herstellverfahren
- Lehrweinprobe bzw. Weinpräsentation
- Trinktemperaturen
- Harmonie von Wein und Speisen
- Sortimentsgestaltung und -pflege
- Grundlagen, Geschichte und Gesetze des deutschen Weins
Abschluss:
Freiwilliger Abschlusstest für Zertifikat „Anerkannter Berater für Deutschen Wein" bzw. Teilnahmebescheinigung
Zielgruppe:
Ausgebildete Fachkräfte in Gastronomie und Handel
Referent:
Guido Hube
Anmeldung an: Deutsches Weininstitut GmbH -Gastronomie & Handel- Postfach 1660, 55006 Mainz Tel.: 06131 - 28 29 47 Fax: 06131 - 28 29 60
Mögliche Termine:
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| 1. Termin | |
| Datum: | 21.11.2011 |
| Â | bis 22.11.2011 |
| Seminarart: | Mehrtägig |
| Zusatz: | 2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz |
| Preis: | 135 € |
| 2. Termin | |
| Datum: | 27.02.2012 |
| Â | bis 28.02.2012 |
| Seminarart: | Mehrtägig |
| Zusatz: | 2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz |
| Preis: | 135 € |
| 2. Termin | |
| Datum: | 12.09.2012 |
| Â | bis 13.09.2012 |
| Seminarart: | Mehrtägig |
| Zusatz: | 2 Tage - Anmeldungen an Deutsches Weininstitut GmbH - Schulung Inland - Postfach 1660 in 55006 Mainz |
| Preis: | 135 € |
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